Про це повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби в м. Києві.
Як зазначається, станом на 28 січня відомо про 5 випадків гострої кишкової інфекції серед відвідувачів закладу громадського харчування HONEY за адресою вул. Ярославів Вал, 20.
В ході епідемрозвідування у закладі відібрано 20 санітарно-гігієнічних змивів з устаткування кухні закладу, обстежено на кишкову патфлору 13 осіб персоналу, відібрано 4 готові страви до яких входять яйця курячі з неповною термічною обробкою, 2 проби води та 10 сирих яєць для дослідження на сальмонельоз.
Адміністрацію закладу зобов’язали негайно припинити виготовлення ймовірно небезпечних готових страв, до складу яких входять яйця курячі з неповною термічною обробкою та вилучити з обігу партії яєць курячих по мережі закладів HONEY.
За інформацією керівництва закладу, вищезазначені заходи вжиті.
Епідеміологічне розслідування спалаху ГКІ триває.
В управлінні наголосили, що в умовах перебоїв енергопостачання суб’єкти господарювання, що здійснюють обіг харчових продуктів, мають забезпечити контроль простежуваності харчових продуктів/сировини, термінів їх зберігання та контроль температурного режиму на усіх етапах обігу.
Водночас на інстаграм-сторінці Honey сafe повідомляють, що ймовірно відвідувачі отруїлися через сніданки з яйцями пашот, бенедикт або шакшукою. Тобто, з яйцями “неповної термічної обробки”.
У закладі запевнили, що усі продукти, які вони використовують — сертифіковані, в тому числі яйця. Причину отруєння наразі встановлюють. Сніданки з яйцями пашот наразі не готують. Всю продукцію, яка могла стати причиною погіршення самопочуття відвідувачів, вилучили.
Ми самостійно викликали санітарно-епідеміологічну службу та перевірили всі продукти і всіх працівників. Чекаємо на офіційні результати досліджень, щоб вам повідомити. З людьми, що отруїлися і до нас звернулись, — зв’язуємось, щоб з’ясувати деталі і допомогти, та тримаємо зв’язок. Повернемося з деталями і результатами“, — йдеться у повідомленні.
Читайте також: У Білій Церкві після проведення ярмарку стався спалах гострої кишкової інфекції
Нагадаємо, вчора стало відомо, що 4 відвідувачів кафе на Подолі опинились у лікарні з гострою кишковою інфекцією.