Про це розповіли у Департаменті освіти і науки КМДА.
Приміщення центру імітує простір сучасної шкільної їдальні, дитячого садочка або ресторану, аби наблизити студентів до реальних умов виробничого процесу.
Є тут майстерні-лабораторії, дегустаційна (обідня) зала, навчально-виробнича кухня, овочевий та м’ясо-рибний цехи, приміщення для зберігання продуктів, посудомийне відділення, санітарна кімната, кімната для персоналу.
Центр створили на кошти комплексної цільової програми “Освіта Києва. 2019-2023 роки”.
На модернізацію матеріально-технічної бази пішло 2,75 млн грн: з бюджету Києва – 1,99 млн грн; зі спеціального фонду закладу освіти – 752 тис. грн.
Діяльність центру передбачає співробітництво з Національним агентством кваліфікацій, підприємствами, організаціями, закладами освіти, центрами зайнятості, Асоціацією кулінарів України тощо.
Громада міста Києва отримала можливість для реалізації освітніх потреб у сфері ресторанного господарства та харчування.
Читайте також: Ніяких радянських котлет. У столиці готуватимуть кухарів нового покоління
Нагадаємо, раніше аналогічний центр з’явився в одному з київських професійно-технічних училищ на Подолі. Там є навіть 3D-принтер для шоколаду (ФОТО).