Німецькі штрудлі з м’ясом та картоплею

Короткий опис

Тісто на німецькі штрудлі схоже на те, що в Україні роблять на вареники. Однак можна готувати його на дріжджах або кислому молоці.

Опис рецепту

Для приготування необхідно буде зліпити великий рулет та нарізати його на шматки.

Інгредієнти

• Яйце — 1
• Часник — 10 зубців
• Кріп — за смаком
• Паприка — за смаком
• Борошно — 300 г
• Морква — 1 шт.
• Олія — за смаком
• Цибуля — 1 шт.
• Картопля — 4 шт.
• Сіль — по смаку
• Перець чорний мелений — за смаком
• Яловичина — 1 кг
• Томатна паста — за смаком

Рецепт покроково

1. Нарізати цибулю кубиками та обсмажити у казані.

   

2. До золотистої цибулі додайте в казан м'ясо. Тушкувати під кришкою 25 хвилин. Після цього додати склянку води, перець, сіль, пасту та парику та залишити тушкувати далі.

   

3. Зробіть еластичне тісто з додаванням 1 яйця, солі та 100 мл води. Розкачайте, помастіть тертим частиком та посипте кропом. Загорніть у рулетик.

   

4. Додайте до м'яса картоплю та моркву. Додайте ще 2 склянки води та протушіть 15-20 хвилин.

   

5. Покладіть до картоплі нарізані штрудлі з зеленню. Тушкуйте на повільному вогні 35 хвилин.

   

6. Подавайте на стіл гарячим. Можна додатково присипати свіжою зеленню.