Кабачки в кефірному клярі

Короткий опис

Кляр на кефірі застосовують для обстмаження різних овочів, нарізаних шматочками, враховуючи приготування кабачків. Додавання до кляру соєвого соусу покращує смак та робить колір страви більш яскравим.

Опис рецепту

Для приготування візьміть молодик кабачок - він солодший та краще смакуваиме.

Інгредієнти

• Кабачок — 1 середнього розміру
• Борошно — 4 ст. л.
• Кефір — 4 ст. л.
• Яйце — 1 шт.
• Соєвий соус — 2 ст. л.
• Сіль — 1 неповна ч. л.
• Цукор — 1 неповна ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Олія для смаження — 2-3 ст. л.

Рецепт покроково

1. Нагрійте злегка в мікрохвильовці впродовж 1 хвилини кефір. Додайте соду та перемішайте. Маса почне пінитися.

   

   

2. Збийте яйцо, влийте соєвий соус, додайте цукор та сіль. Перемішайте вінчиком.

   

   

3. Додайте борошно. Перемішайте. Має вийти дещо густе тісто, як не варене згушене молоко.

   

   

4. Наріжте кабачок кільцями та опустіть в кляр. Тим часом нагрійте сковорідку.

   

   

5. Смажте кабачки на вогні нижчк середнього по 2-3 хвилини з кожного боку.

   

   

6. Готові кабачки кладіть на серветку з паперу, аби зібрати зайву олію. Подавайте теплими з додаванням соусу зі сметаною та часником.