Головна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” Світлана Черемісіна повідомила, як змінилися ціни на хлібопекарську продукцію у 2023-му:
- хліб пшеничний з борошна найвищого гатунку: +1,7% – до 41,81 грн/кг;
- хліб пшеничний з борошна першого ґатунку: +1,8% – до 34,81 грн/кг;
- батон: +2,2% – до 22,30 грн/500 г;
- житній хліб: +1,4% – до 35,56 грн/кг.
У квітні хліб подорожчав приблизно на 20-30 копійок за кілограм. Це пов’язано із тривалою енергетичною кризою в Україні. Також на вартість впливає чергове подорожчання палива, воно очікується з 1 липня.
За прогнозом експерта, до кінця року батон, який коштує 22,30 грн., може зрости в ціні на 4-8% орієнтовно до 24,15 грн. А, наприклад, хліб пшеничний (650 гр), ціна якого на початку травня становила близько 32 грн, подорожчає до 34,65 грн.