Про це розповів у коментарі виданню “Комерсант Український” заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
За його словами, здорожчання хліба спричиняють такі глобальні фактори, як посуха та скорочення врожаю пшениці у ключових регіонах світу. Вплив світових цін на пшеницю позначається й на українському ринку.
Втім, вважає експерт, на український ринок більше тиснуть внутрішні проблеми і зростання ціни на хліб більшою мірою пов’язане зі зростанням енергетичних витрат.
Після блекаутів виробники змушені використовувати дорогі альтернативні джерела енергії, такі як генератори, що збільшує собівартість виробництва в 4-5 разів.
Прискорення інфляції також вплинуло на подорожчання. У серпні цей показник сягнув понад 7,5%, що вплинуло на всі аспекти виробництва. Прогнозується, що ціни на хліб продовжать зростати ще на 2-3% щомісяця, оскільки енергетичні та виробничі витрати залишаються високими.
Ще одним фактором, який може вплинути на подальше підвищення цін на хліб, є коливання курсу гривні. Якщо курс долара зросте, це підвищить вартість імпортних матеріалів, необхідних для хлібопекарських заводів, що призведе до подальшого подорожчання хліба для українських споживачів.
Читайте також: У серпні інфляція прискорилась до 7,5%: які продукти подорожчали найбільше
Раніше експерти застерігали, що хліб на полицях магазинів або здорожчає, або зникне.