Відповідний проєкт наказу “Про затвердження вимог до курячих яєць” оприлюднило Міністерство аграрної політики та продовольства України.
Зокрема, проект наказу передбачає низку вимог до продажу курячих яєць, зокрема:
- сортування яєць за їх якістю та за вагою;
- штампування яєць;
- маркування упаковок (контейнерів) та транспортної тари для яєць;
- маркування контейнерів для промислових яєць та надання інформації споживачеві у разі поштучного продажу яєць;
- пакування та перепакування яєць;
- вимоги до записів, які повинні вести оператори ринку.
Крім того, курячі яйця мають поділяти на два класи А та В. Яйця класу А мають бути чистими, з неушкодженою шкаралупою, з малорухливим жовтком без чітких контурів та без сторонніх запахів.
За вагою яйця класу А сортуватимуть за такими категоріями:
- XL дуже великі: яйця, вага яких становить 73 г та більше;
- L великі: яйця, вага яких становить 63 г та більше, проте менш як 73 г;
- М середні: яйця, вага яких становить 53 г та більше, проте менше ніж 63 г;
- S малі: яйця, вага яких становить менш як 53 г.
Сортування яєць класу А за вагою не будуть обов’язковим для яєць, що постачаються на харчові та/або нехарчові потужності.
До яєць класу В відносяться яйця, що не відповідають показникам якості, зазначеним вимогам вище, а також понижені яйця класу А що більше не відповідають їх показникам якості.
Читайте також: Отруєння яйцями пашот у кафе на Подолі: у постраждалих виявили небезпечну бактерію
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як у столичних супермаркетах здорожчали цукор, сіль, хліб та яйця.