За словами відомого кухаря, ідейного вдохновителя зміни шкільного харчування Євгена Клопотенка, він чекав цієї миті 5 років.
“Нарешті. Моя мрія, щоб діти харчувались краще ще на крок ближче. Зустрічайте, новий збірник шкільного харчування для закладів освіти. Це 14 розділів та загалом 621 страва, розроблена спільно з провідними нутриціологами та технологами. Тут і традиційні української страви, і популярні страви світової кухні. Це чотири роки шляху від ідеї до повної реалізації. Вау”, – ідеться у дописі шеф-кухаря та ресторатора.
Збірник отримав всі необхідні погодження від Держпродспоживслужби,Інституту громадського здоров’я ім О М Марзєєва НАМН України, Інституту модернізації змісту освіти МОН для використання в освітньому процесі. А ще він абсолютно безкоштовний: і для закладів освіти, і для турботливих батьків.
Збірник можна завантажити за цим посиланням: https://go.klopotenko.com/cult_food
Ініціатива реалізується в межах Україно-швейцарського проєкту “Діємо для здоров‘я” за фінансової підтримки Швейцарії.