К началу нового учебного года в Киеве планируют ввести новое школьное меню и изменить организацию питания в учебных заведениях в целом. Об этом сообщил заместитель председателя КГГА Валентин Мондриевский.
«Во исполнение поручения городского председателя мы сейчас работаем над созданием новой модели питания в столичных школах. Главной целью этих изменений является повышение потребительских свойств блюд, уровня безопасности продуктов, а также создание условий для обеспечения унифицированного уровня качества во всех школах Киева. Кроме того, планируется ввести единую систему контроля качества за соблюдением норм калорийности. Планы амбициозные, но уже к началу учебного года 2019-2020 мы должны ввести новый механизм», – сообщил Мондриевский.
Чиновник отметил также инициативность граждан в этом вопросе.
«Хотелось бы отметить и инициативу Евгения Клопотенко по пилоту в трех школах Днепровского района. Пример на трех школах, где внедряли проект, замечательный. Он показывает, что вкусное питание в школах реально. Однако задача города изменить подход системно, а не локально. Каждый ребенок в каждой школе столицы заслуживает на качественное и вкусное питание. Я уверен, что синергия всех инициатив и идей позволит нам получить на выходе лучший результат», – добавил Мондриевский.
Также будут введены технологические карты (рецептуры), стандарты материального обеспечения столовых, мониторинг качества продуктов и многоуровневый контроль качества предоставляемых услуг.
Кроме того, город готовит предложения о внесении изменений в действующие законодательные акты, касающиеся питания в учебных заведениях.
«Например, действующий сборник рецептур был издан еще в 1957 году, после чего корректировался в 1984 и 1991 годах. Уже давно остро встал вопрос соответствующих изменений и на высшем уровне, а не только на уровне местных властей», – подвел итог заместитель председателя КГГА .
Как сообщалось ранее, в 2018 году в киевских школах зафиксировали десять серьезных нарушений в сфере питания.