Як повідомляється, ціни на сало в українських супермаркетах знизилися у грудні.
Так, домашнє сало, порівняно з листопадом, подешевшало з 259,00 грн/кг до 199,50 грн/кг, а солоне – з 264,44 грн/кг до 242,80 грн/кг.
В той же час, молоко з літа подорожчало вже на чверть, а відпускні ціни на сир вдалося збільшити в середньому на 10%. Попри зростання цін, для грудня завжди характерним було зростання продажів сиру. І нинішнього воєнного року цей тренд певною мірою зберігся.
Споживчий попит зріс, хоча, звичайно, не так, як це бувало до війни, адже кількість населення далеко не та, що була раніше, доходи скромніші, а ціни як ніколи високі. Для рентабельності слід піднімати ціну ще, але сир і так досить дорогий, тож виробники можуть втратити в продажах. А торговельні мережі не будуть закуповувати дорогий товар, який має сумнівні перспективи продажу
Крім того, це буде стимулювати зростання імпорту. Наразі, найбільше сирів Україна імпортує з Польщі (34%), Німеччини (18%) та Нідерландів (17%).
До слова, у Бучі завершено будівництво фабрики-кухні.