Украина вышла на второе место в мире по экспорту сливочного масла. Об этом сообщает Урядовий курьер.
«Если сравнить 2017 год с предыдущим, сразу заметно, что масло стало основным экспортным продуктом. Цены на него на мировом рынке выросли на 60% несмотря на то что ощутимо росли и годом ранее. Выручка от экспорта масла выросла на 145%», - рассказал экономист FAO (организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства) Андрей Ярмак.
Именно благодаря маслу украинские производители смогли получить неплохую цену на сырое молоко. Мировой спрос на масло не удовлетворялся. Всплеск спроса на масло обусловлен его «реабилитацией»: ученые доказали, что тезис о якобы вредности молочных жиров - миф. Напротив, оказалось, что молочные продукты нормальной жирности полезнее, чем обезжиренные.
Прежде всего спрос растет в развитых странах, где благосостояние населения позволяет использовать более дорогие, зато качественные продукты. Восстановился спрос на молочные продукты в Азии, особенно он вырос в Китае.
Благодаря этому Украина смогла по экспорту сливочного масла подняться на второе место в мире, после Новой Зеландии.
В то же время рост спроса на молочную продукцию в развитых странах не затрагивает Украину. Внутри нашего государства потребление продукции молочной отрасли, наоборот, снижается как в целом, так и в расчете на одного жителя. Также упала доходность предприятий по переработке молока, ориентированных не на экспорт, а на внутренний рынок. А такая тенденция, когда отрасль ориентирована только на экспорт без внутренней поддержки, уязвима к внешнеполитическим катаклизмам.
Как сообщалось ранее, Украина увеличила экспорт картофеля в 3,5 раза.