Про це свідчить свіжий «індекс борщу» від експертів компанії BRDO.
За словами експертів вартість борщу в Україні зросла на 30% за рік.
У лютому 2022 року порцію борщу на чотирьох осіб можна буде приготувати за 80,92 гривні. Водночас у лютому 2021 року така ж порція борщу коштувала 62,06 гривні.
У BRDO зазначають, що за рік подорожчали всі інгрідієнти, однак найбільше – овочі. Ціна на буряк і моркву зросла більш ніж удвічі, а вартість капусти – учетверо.
Щоб придбати 500 грамів капусти, потрібно заплатити майже 21 гривню. Рівно рік тому ціна за таку ж капусту становила 5,45 гривні.
Згідно з дослідженням, єдиним овочем, ціна якого зросла неістотно, стала картопля. Також, за словами дослідників, неістотно подорожчали свинина та сметана.
Нагадаємо, що в Києві відкрили конкурс на створення артоб’єкта, присвяченого борщу. Його організували шеф-кухар Євген Клопотенко та Київська міська рада.