Спеціалістка з харчування розповідає, що якщо чоловіки перебувають на фронті, то мають багато стресу, недосипання. А до того, їм буде не на користь забагато солодощів, не здорових жирів, при цьому – недостатня кількість вітамінів:
«Мало вітамінів природніх рослинних пігментів (фітонутрієнтів), білка, переїдання або недоїдання, нездорові звички (забагато кави, куріння). Чимало таких, які мають порушений обмін речовин, хронічні захворювання, які погіршують самопочуття, знижують працездатність і запускають багато каскадних порушень в організмі», – каже Скиталінська.
Відтак, рекомендує по можливості замінити сосиски, консерви та ковбасу салямі яйцями, м’ясом, твердим сиром, горіхами та насінням:
«У стресових ситуаціях потреба у вітаміні С може зростати в десятки разів. Дефіцит вітаміну С веде до м’язевої слабкості, послабленню імунітету, порушенню роботи наднирників, послабленій відповіді на стрес. Найдешевші та найдоступніші — квашена та свіжа капуста, чай з шипшини, лимони, смородина, перетерта з цукром. Можна також вживати додатково таблетки з вітаміном С».
Аби віднайти продукти тривалого зберігання, які не втрачають корисні якості, дієтолог пропонує використовувати сушені приправи та овочі.
«Я би радила передавати на фронт суміш мелених (чи подрібнених коренеплодів (моркви, буряку, пряних трав (базилік, розмарин), сушеної паприки, помідорів, часнику, меленого в порошок лушпиння цибулі, куркуми і цю суміш додавати до всіх страв», – говорить Скиталінська.
З солодощів добрим варіантом називає мелені сухофрукти, лимон із шкіркою, горіхи та мед:
«Замість згущонки додавайте сухе молоко. Молоко можна змішати із ложкою какао порошка і одержати корисний антистресовий напій для мозку (багато магнію та антиоксидантів) випити перед сном».
Нагадаємо, дієтолог попереджала, що на чіпсах та ковбасі не протягнути під час відключень світла.