Про це розповіла дієтолог Наталія Самойленко.
Дослідження American Gut Project показало, що люди які вживають 30 рослин на тиждень мають багатший мікробіом кишківника. А це, своєю чергою, пов’язано з міцнішим імунітетом, зниженим ризиком хронічних захворювань і навіть поліпшенням психічного здоров’я.
До рослинної їжі в цьому контексті відносять фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння, цільнозернові продукти, трави і спеції, говорить дієтолог.
Чим різноманітнішою рослинною їжею людина годуватиме кишкові бактерії, тим різноманітнішими вони можуть стати і тим більше «навичок» у них буде.
“Тренуйте наші імунні клітини, адже 70% живуть у нашому кишечнику!”, – радить Самойленко.
Як їсти овочі і що обирати?
- Обирайте цільнозернові продукти: замініть білий хліб, макарони та рис на їхні цільнозернові аналоги, як крупи.
- Додавайте горіхи та насіння: невелика порція 20-30 г на день — уже внесок у різноманітність.
- Включайте бобові: додавайте квасолю, нут або сочевицю у звичні страви.
- Використовуйте заморожені та квашені продукти: це зручно і допомагає зберегти різноманітність без зайвих витрат.
- При поході в магазин обирайте для себе новий рослинний продукт, те, що ще ніколи не їли, це урізноманітнить раціон та здивує ваш мікробіом.
Відомо, у Києві вже шестеро людей померли від дивного грипу.