Якщо взяти за основу пряний рис у сковороді та додати до нього улюблені всіма сосиски, вийде несподівано вишукана та смачна страва.
Інгредієнти:
- 400 г сосисок (бажано пряних)
- 1 ст.л. олії
- 1 болгарський перець
- 300 г помідорів, нарізаних кубиком
- 1 склянка білого рису
- 1,5 склянки курячого бульйону
- 2 нарізані зелені цибулини
- сіль за смаком
Приправа каджунська суміш 3 ч.л. або:
- 1 ч. л. копченої паприки
- ½ ч.л. сушеного орегано
- ½ ч.л. сушеного чебрецю
- ч.л. часникового порошку
- ч.л. цибульного порошку
- 1/8 ч. л. кайєнського перцю
- 1/8 ч. л. свіжомеленого чорного перцю
Приготування:
Наріжте сосиски на скибочки близько 1 см. Додайте сосиски з олією на глибоку сковороду й обсмажте до рум’яності.
Наріжте болгарський перець і томати кубиками та додайте їх на сковорідку, коли сосиски підрум’яняться. Тушкуйте разом близько 2 хвилин.
Додайте спеції у сковороду з ковбасою та овочами та продовжуйте тушкувати ще одну хвилину, щоб спеції підсмажилися.
Додайте рис і бульйон на сковорідку до сосисок, посоліть до смаку.
Закрийте кришкою сковороду, збільшіть вогонь до середнього та дайте бульйону закипіти.
Як тільки він закипить, зменшіть вогонь до мінімуму та дайте страві потушкуватися близько 20 хвилин. Через 20 хвилин зніміть сковороду з вогню і дайте постояти під кришкою ще 5 хвилин. Потім зніміть кришку та добре перемішайте всі інгредієнти.
Перед подачею посипте нарізаною зеленою цибулею.