Як свідчать дані Офісу ефективного регулювання (BRDO), ціна різдвяного кошика буде дорожчою на 11%, на відміну від 2022 року.
Щоб приготувати 12 традиційних страв, українцям потрібно купити продукти, і витратити на це доведеться в середньому 882 гривні. Зазначається, що у 2022 році українці витрачали на приготування 796 гривень. У поточному році подорожчали такі продукти:
- мед — на 29%;
- капуста — на 77%;
- риба (короп — на 32%, оселедець — на 26%);
- морква — на 19%.
Водночас є продукти, які за рік подешевшали. Це:
- гречка — на 59%;
- буряк — на 64%;
- цибуля — на 41%.
За основу співробітники BRDO взяли актуальні ціни на продукти в найбільших торговельних мережах України. Рахували в розрахунку на інгредієнти, необхідні для приготування традиційних 12 різдвяних страв:
- куті:
- компоту;
- пісного борщу;
- голубців;
- тушкованих капусти і квасолі;
- маринованих грибів;
- печеного коропа;
- маринованого оселедця;
- пампух;
- вареників.
Цього року на вартість різдвяного продуктового кошика безпосередньо впливає ситуація на україно-польському кордоні, вважає перший заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький.
Низка ж продуктів із цієї групи нині дешевша порівняно з минулорічними цінами. Зокрема, це цибуля, морква, яйця та гречка. Базовими продуктами українців забезпечують вітчизняні виробники, тому тут інфляції немає.
Як відомо, ціни на сало в маркетах впали, а на сир зросли: причини коливань.