Таку дороговартісну рибу знайшли в магазині Egersund Seafood – це норвезька фірма, яка постачає рибу до Києва з 1996 року. Чому риба така дорога, 24 каналу розповіли працівники магазину.
Bluefin tuna або блакитний тунець в столичному магазині коштує 1600 гривень за кілограм. На фото видно одну рибину на вітрині ціною 313 500 грн. Відповідно одна тушка важить понад 195 кілограмів.
Продавчиня розповіла, що цілим тунця не купляв ще ніхто. Рибу ділять на частини, а тоді продають.
Чому тунець Bluefin tuna такий дорогий?
- Bluefin tuna – дикий блакитний тунець, якого компанія Egersund Seafood виловлює в норвезьких водах.
- Риба є на межі зникнення, тому в далекому 1973 році виловлювання тунця заборонили. Дозвіл надали знову лише в 2018 році.
- Серед інших видів Bigeye Tuna та Yellowfin Tuna, блакитного тунця вважають найсмачнішим.
- Риба має високу жирність, але водночас містить мало вуглеводів.
- Вага тунця може становити 500 кілограмів, середня переважно – від 140 до 160 кілограмів.
Нагадаємо, науковці дослідили понад 1000 продуктів та склали список найпоживніших. У списку переважають овочі, різні види капусти та риби.