Сир — це культура: аромат французького села, італійської ферми чи альпійської луки. З 15 по 28 травня в супермаркетах NOVUS триває сирний фестиваль — знижки до -40% на понад 200 видів сирів з усього світу. Це найкращий час, аби відкривати нові смаки та насолоджуватися вишуканими комбінаціями.
У чому унікальність фесту? Ви маєте можливість скуштувати не просто звичний твердий сир, а справжні гастрономічні делікатеси, зокрема:
Сири з білою пліснявою: Брі та Камамбер
Ці сири — наче витончені аромати французької провінції. Легкі, вершкові, з горіхово-грибними нотами.
- Брі Saint Benoit 50%, Франція — 44,9 грн замість 59,9 грн за 100 гр. Ідеальний до груші, інжиру, трюфельного меду або ягідного конфітюру.
- Сир камамбер 50% Paysan Breton 125гр.— справжня класика з Південної Франції. Спробуйте з теплим хрустким багетом і рожевим вином за 159 грн замість 219.
Порада: подавайте ці сири при кімнатній температурі, на дерев’яній дошці з виноградом і горішками.
Сири з блакитною пліснявою: для сміливих гурманів
Горгонзола, Блю — ідеальні для тих, хто цінує складні смаки з пікантною глибиною.
- Горгонцола Дольче Granarolo, Італія — (200 г всього 129 грн замість 219). Кремова, ніжна, ідеальна з грушею, медом і келихом портвейну.
- Сир Karavel Blue Mammen Cheese 50% — витриманий данський блакитний сир із яскравим вершково-гострим смаком та ніжною текстурою; смакує з грушами, виноградом і келихом портвейну (49,9 грн замість 82,9 за 100 гр.)
- Сир Dor Blu Grand Noir 60% Kaserei —насичений і вишуканий блакитний сир у чорному восковому покритті, вирізняється пікантною глибиною смаку — найкраще смакує з червоним вином і інжиром. (99,9 грн замість 169,9 за 100 гр.)
Порада: спробуйте намазати скибочку на теплий тост і додати краплю джему “Іспанський поцілунок” за 64,99 грн:
Є Cava з трояндою
З манго з цитроном
Грейпфрут з джином
Витримані сири: справжні харизматичні герої
Вони мають глибину, насичений аромат і іноді — хрумкі кристали, що з’являються під час витримки.
- Сир Чеддер Wyke, Великобританія —традиційний англійський чеддер із виразним вершковим і горіховим смаком; подавайте з білим вином, мигдалем або грецькими горіхами (79,9 грн замість 113,9 за 100 гр.).
- Парміджано Реджано DOP, Італія — відмінна закуска до ігристого вина. Спробуйте тертим у салат із руколи, груші та горіхів (169 грн замість 274 за 150 гр.).
Сирні делікатеси: унікальні смаки
- Козячий сир напівтвердий Zinka — ніжна текстура з легкою кислинкою, зараз (39,9 грн замість 62,9 грн за 100 гр.). Ідеальний до білого вина та зелених оливок.
- Буратта з трюфелем 50% Sabelli — ніжна кремова буррата з вишуканим ароматом трюфеля — найкраще смакує зі свіжим багетом, оливковою олією та ігристим вином (99,99 грн замість 134 за 100 гр)
- Сир Чеддер Wyke з карамелізованою цибулею — для дегустаційної тарілки з червоним вином (169 грн замість 259 за 100 гр.)
Топ-3, що точно варто спробувати:
- Брі Saint Benoit — за вершкову ніжність і класичний французький смак.
- Крем-сир Castello лайм та кокос —ідеально смакує як десерт або нестандартна закуска
- Paysan Breton зі збитим волоським горіхом —ніжний крем-сир французького виробництва з насиченим смаком волоського горіха — смакує на хрусткому тості або крекерах у парі з білим вином або сидром.
Гастропоради:
- Влаштуйте вдома сирну дегустацію: з різними видами сирів, вином та фруктами.
- Готуйте з сиром: додайте його до піци, салатів, жульєнів або пасти — смак стане глибшим та насиченішим.
- Сир + фрукти + горіхи = ідеальний аперитив.
Ще один лайфхак: до кожного сиру в NOVUS можна підібрати вино прямо на місці.
- До Брі Saint Benoit — біле або ігристе: вино Mezzacorona Pinot Grigio Trentino DOC біле сухе підкреслить вершковість сиру та не переб’є його ніжні горіхові нотки.
- До сиру Іберіко Резерва Garcia Baquero — легке витримане червоне: вино Faustino VII Tempranillo Rioja DOC червоне сухе ідеально підходить до складного смакового букету цього іспанського сиру.
- До сиру з блакитною пліснявою Dor Blu Grand Noir — біле з яскравою фруктовістю: вино Maori Moana Sauvignon Blanc Marlboro біле сухе освіжить і збалансує інтенсивний характер сиру.
Сир — це маленька гастроподорож. І найкраща точка відправлення — супермаркет NOVUS.