В час цифровізації, гаджетів, постійного користування смартфонів та роботи онлайн, особливе навантаження йде на очі людини.
Про продукти, які працюють для ваших очей на клітинному рівні, розповіла дієтологиня Оксана Скиталінська.
Морква = бета-каротин → вітамін А
Вітамін А (ретинол) — незамінний компонент родопсину, світлочутливого пігменту в сітківці. Без нього — порушується адаптація до темряви та підвищується ризик “курячої сліпоти”, поступово погіршується зір.
Шпинат, броколі, зелень = лютеїн і зеаксантин
Ці каротиноїди акумулюються у жовтій плямі сітківки (макулі). Вони поглинають частину синього світла, знижуючи фотострес і окисне ушкодження фоторецепторів.
Особливо актуально для тих, хто працює за екранами.
Жирна риба = Омега-3 (DHA)
DHA (докозагексаєнова кислота) — структурний компонент фоторецепторів сітківки. Дефіцит пов’язують із сухістю очей та підвищеним ризиком вікової макулярної дегенерації (ВМД).
Яєчний жовток = лютеїн, холін, цинк
Цинк активує фермент алкогольдегідрогеназу в сітківці, який підтримує антиоксидантну активність вітаміну А. Холін — захист мієліну та нервової тканини.
Цитрусові, ягоди = вітамін С
Вітамін С зміцнює колаген, стимулює його синтез у капілярах ока і є кофактором (активатором) ферментів, що захищають клітини від оксидативного стресу. Саме цей стрес — один із тригерів пошкодження лінзи (катаракта).
Горіхи, насіння = вітамін Е, селен
Вітамін Е — захист мембран фоторецепторів від перекисного окиснення. Селен — кофактор глутатіонпероксидази, потужного антиоксиданту.
Вода
Без достатнього зволоження — стоншується сльозова плівка, а з нею і бар’єрна функція ока. Це шлях до “сухого ока”, подразнення, розмитості зору.