Глінтвейн — це ароматний, пряний напій, що зігріває та особливо смакує у прохолодну погоду. Завдяки насиченому аромату спецій і цитрусових він створює атмосферу затишку вдома чи в закладі. Варто зазначити, що класичний рецепт глінтвейну передбачає додавання вина, проте є і безалкогольна його версія. Саме вона заслуговує на особливу увагу, адже такий рецепт глінтвейну дає змогу насолодитися смачним напоєм навіть дітям і тим, хто відмовляється від вживання алкоголю.
Що потрібно для глінтвейну?
Аби готовий глінтвейн вийшов по-справжньому ароматним і збалансованим, важливо правильно підібрати інгредієнти. Кожен компонент має свою роль:
- кориця — додає теплий солодкуватий аромат і класичний смак безалкогольному глінтвейну;
- гвоздика — підсилює пряність і створює насичений букет;
- кардамон і мускатний горіх — для глибшого, багатошарового аромату;
- імбир — додає легку пікантність і зігріваючий ефект;
- апельсин або лимон — забезпечують свіжість і цитрусову кислинку;
- мед або цукор — балансують кислотність і пом’якшують смак;
- основа (натуральний сік або безалкогольне вино) — формує головний смаковий профіль напою.
Саме від того, які спеції для глінтвейну будуть застосовуватися, багато в чому залежить кінцевий результат.
Прості рецепти безалкогольного глінтвейну
Безалкогольний глінтвейн готується швидко та не потребує складних інгредієнтів. Головне — не доводити напій до кипіння, щоб зберегти аромат спецій і фруктів.
Рецепт 1. Класичний глінтвейн з виноградним соком
Інгредієнти:
- виноградний сік — 1 л;
- апельсин — 1 шт;
- палички кориці — 2 шт;
- бутони гвоздики — 4–5 шт;
- зерна кардамону — 2–3 шт;
- мед або цукор — за бажанням.
Покрокове приготування:
- Вилийте сік у каструлю та поставте на середній вогонь.
- Додайте спеції та нарізаний кружальцями апельсин.
- Прогрівайте 10–15 хвилин, не доводячи до кипіння.
- Зніміть напій з вогню та дайте йому настоятися приблизно 5 хвилин.
- Процідіть, підсолодіть за бажанням та подавайте, доки напій ще гарячий.
Порада: якщо хочете більш насичений аромат, спеції можна злегка розтовкти перед додаванням.
Рецепт 2. Глінтвейн на основі безалкогольного вина
Інгредієнти:
- безалкогольне червоне вино — 1 л;
- яблуко — 1 шт;
- апельсин — 1 шт;
- палички кориці — 1–2 шт;
- імбир — 2–3 скибки;
- мускатний горіх — дрібка;
- мед — до смаку.
Покрокове приготування:
- Перелийте безалкогольне вино в каструлю.
- Додайте нарізані фрукти та спеції.
- Прогрівайте на повільному вогні 10–12 хвилин.
- Дайте напою настоятися кілька хвилин під кришкою.
- Процідіть і підсолодіть медом.
Порада: для ресторанної подачі напій можна прикрасити паличкою кориці та скибкою апельсина.
Безалкогольний глінтвейн — це простий спосіб створити теплу затишну атмосферу та зігрітися. Головне — правильно підібрати спеції та якісну основу, щоб напій вийшов ароматним і збалансованим.
Придбати соки, безалкогольні вина, спеції та цитрусові можна в торгівельних центрах METRO. Тут знайдеться все потрібне як для домашнього приготування, так і для клієнтів HoReCa. Ті, хто не хочуть витрачати час на самостійне створення напою, можуть просто купити глінтвейн в METRO, адже в асортименті цей напій є в готовому вигляді.
Придбати якісну продукцію в торгівельних центрах та онлайн можна в роздріб та оптом. Гуртові закупівлі будуть особливо зручними для клієнтів бізнесу. Їм навіть надається можливість доставки замовлення та запропоновані вигідні умови співпраці. Окремо варто згадати про програму лояльності, яка передбачає персональні знижки на продукти й інші товари. Клієнти отримують доступ до акційного каталогу з вигідними пропозиціями, що регулярно оновлюються. Щоб скористатися ними, потрібно лише мати картку METRO. Тож оформлюйте картку онлайн чи в ТЦ, вибирайте якісні інгредієнти та створюйте власні варіації улюбленого напою разом із METRO.