Пиріг-риба з лососевою начинкою

Короткий опис

Ця страва - справжній витвір мистецтва та вимагатиме трохи творчості. Однак вона варта того.

Опис рецепту

Така випічка стане окрасою для вашого столу та здивує гостей.

Інгредієнти

• листкове тісто — 2 листка
• кріп — 1 пучок
• крем-сир кисломолочний — 300 г
• лосось — 1-2 слайси в залежності від довжини
• квасець — 500 г
• яйця — 2 шт.
• плівка харчова — за потребою

Рецепт покроково

1. Розрізаємо товсте філе лосося таким чином, щоб надріз був посередині. Наповнюємо начинкою з суміші крем-сиру та кропу. Викладаємо на харчову плівку квасець та кладемо зверху рибу таким чином, щоб на краях залишалося достатньо зелені.

   

   

2. Вкриваємо рибу шаром крем-сиру та закручуємо в рулет зелень та начинений лосось.

   

   

3. Викладаємо інгредієнти на шар тіста.

   

   

4. Загортаємо тісто у рулет. З другого листка тіста виробляємо деталі, які будуть прикрашати наш пиріг - рибу: робимо прямокутної форми деталь із надрізами, як у новорічних сніжинках - коли чергуються надрізи посередині та на краях; додатково вирізаємо коло, яку буде оком риби, а також трикутну деталь, схожу на хвіст; до них - окремо два плавці.

   

   

5. Викладаємо деталі на нашу рибу. Найдовшою загортаємо основне тісто.

   

   

6. Акуратно обгортаємо та виробляємо голову пирога-риби.

   

   

7. Не забуваємо залишити отвір, який нагадує рот риби та декоруємо хвіст.

   

   

8. Якщо деталі видно не надто виразно, додаємо їхні контури за допомогою ножа. Мастимо рибу збитими яйцями та відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

   

   

9. Готову рибу декоруємо та подаємо на стіл. Аби скоринка була не надто твердою, можна одразу після випікання накрити пиріг-рибу рушником на 30 хвилин.