Какао з перцем чилі, корицею та мускатним горіхом

Короткий опис

Напій має солодкий смак з гірчинкою та пахне арахісом. Буде чудовим доповненням зимових свят.

Опис рецепту

Запах східних прянощів та гірчинка мексиканського чилі в складі какао здатні творити дива — саме те, що треба похмурого дня. Рецепт публікує Рудь.

Інгредієнти

• Молоко — 300 мл
• Какао-порошок — 1,5 ст. л.
• Свіжий перець чилі — 1-2 г
• Горіх мускатний мелений — дрібка
• Кориця — 1/4 ч. л.
• Екстракт ванільний — 1/4 ч. л
• Вода — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Чорний шоколад — 1 шматок

Рецепт покроково

1. Наливаємо молоко в невелику каструлю та підігріваємо на маленькому вогні. Кип’ятити не потрібно.

   

2. Какао-порошок насипаємо в чашку, змішуємо з корицею та мускатним горіхом. Додаємо ванільний екстракт і воду. Ретельно перемішуємо всі компоненти до однорідної маси.

   

3. Натираємо перець чилі на дрібну тертку. З’єднуємо пастоподібну суміш та дрібку чилі з молоком і добре перемішуємо какао. Доводимо до кипіння, додаємо цукор або чайну ложечку меду. Проціджуємо та наливаємо в склянку або чашку.

   

4. Натираємо чорний шоколад на дрібну тертку та посипаємо ним готовий напій.