Про те, як зберегти здоровим тіло розповіла лікар-дієтолог Оксана Скиталінська.
За її словами, перш за все слід харчуватися низькоглікемічною їжею – запамʼятайте це основне правило. Низькоглікемічна вона тому, що не спричинює гіперглікемії, тобто високого рівня глюкози в крові (походить від грецьких слів “глюкос” – “солодкий” та “еміа” – “кров”).
Низькоглікемічними продуктами є білкові страви (мʼясо, риба, птиця, кисломолочні, бобові, гриби) та більша частина овочів (капуста, перець, помідори, кабачки і тд і вся зелень. А також кислі ягоди, лимони і тп. Із зернових — гречка, вівсянка, хліб з висівками, грубого помолу.
Скиталінська говорить, що раціон має бути багатий на продукти з вітаміном С, омега-3, магнієм, вітамінами групи В. Хорошим засобом для нормалізації глюкози та зниження інсулінорезистентності є метформін.
Дієтологиня також радить:
- Щоб проконтролювати рівень глюкози, використовуйте глюкометр: вимірюйте натще та через 1-2 год після їжі. (але цей метод не надійний для діагностики діабету – для цього треба піти в лабораторію і здати кров з вени).
- Їжте 2-3 рази в день, в інший час пийте теплу воду з лимоном. Така частота прийому їжі сприяє нормалізації рівня глюкози в крові.
- Якщо хочеться перекусити – зʼїжте бутерброд із висівкового або максимально зернового твердого хліба (на зразок Vito grano) із тонкою пластинкою сиру пармезан та тарілочки салату із свіжої або квашеної капусти.
- Вживайте зелень та ягоди – вони мають протизапальні властивості, захищають судини від запалень і ушкоджень.
- Правильно готуйте їжу: варіть, запікайте. Намагайтеся не смажити — надмір жиру, особливо насиченого, погіршує роботу інсулінових рецепторів.
Від чого різко піднімаєтьсяглюкоза в крові?
- Від солодких напоїв, включно із фруктових соків. Миттєво.
- Від будь-яких солодощів (цукерки, печиво, вафлі) та від борошняних виробів, в яких немає оболонок зерна (висівок).
- Від смузі із солодких фруктів (бананів і тд).
Що ще робити, щоб уникнути діабету?
1. Тримайте вагу в рормі.
2. Бвгато рухайтеся: ходіть, робіть вправи, танцюйте. Рух активує інсулінові рецептори, буде краще засвоюватися глюкоза і менше перетворюватися на жир.
3. Спіть достатньо, щоб виспатись.