Близько 15 тисяч закладів ресторанного господарства в Україні щомісяця декларують виторг менш як 50 тис. грн на один об’єкт. Це може свідчити про штучне заниження доходів та перебування частини бізнесу в тіні.
Про це повідомила в. о. голови Державної податкової служби Леся Карнаух.
За її словами, такий рівень доходів об’єктивно не покриває базові витрати: оренду, зарплати, комунальні платежі та закупівлю продуктів.
Загалом галузь налічує понад 43 тис. суб’єктів господарювання, які працюють на більш ніж 51 тис. об’єктів.
У 2025 році ресторанний бізнес задекларував 246,7 млрд грн виторгу — на 21,7% більше, ніж у 2024-му.
Середньоденний виторг зріс з 553,8 млн грн до 675,9 млн грн, а середній чек по країні склав 303 грн.
Найвищі темпи зростання показали ресторани (+26,9%), закусочні (+25,9%) та кафе (+20,5%).
Леся Карнаух підкреслила, що ресторанна сфера — складна, особливо в умовах війни з обстрілами, блекаутами та дефіцитом персоналу. Вона подякувала чесним підприємцям, яких, за її словами, на ринку більшість, і зазначила, що держава прагне максимально допомагати таким бізнесам.
Вона також розповіла, що серед найпоширеніших схем ухилення від податків – використання кількох юросіб на різних системах оподаткування в одному закладі для мінімізації ПДВ, незастосування РРО/ПРРО, видача фальшивих чеків, стимулювання готівкових розрахунків.
За даними Карнаух, у 2025 році податкова провела понад 7,3 тис. фактичних перевірок у галузі, застосувала штрафів на 117,5 млн грн та виявила 389 випадків неоформлених працівників.
«Разом з бізнесом готові напрацьовувати підходи, щоб максимально вивести ресторанний бізнес з тіні та забезпечити рівні умови роботи», — наголосила Карнаух.
Читайте також: Як вплине на Україну припинення поставок дизеля Угорщиною і Словаччиною – думка експерта
Нагадаємо, у парламенті вирішили покінчити з «чорним» ринком оренди.