Що дає оселедець людині та її здоров’ю розповіла відома лікарка-дієтологиня Світлана Фус.
⠀⠀
Він містить досить багато жиру, проте це здорові жирні кислоти, в основному омега-3.
Оселедець є одним з кращих джерел омега-3 жирних кислот. При добовій потребі від 1 до 1.5 г на добу, в 100 г оселедця міститься 2.4 г. Омега-3 жирні кислоти потрібні для повноцінного харчування, тому що не виробляються в організмі, як раз вони важливі для здоров’я: ⠀ ⠀⠀
DHA, тип омега – 3 жирних кислот, цінний структурний компонент мозку і сітківки ока. Відсутність достатньої кількості DHA може викликати проблеми із зором.⠀⠀
Більшість препаратів для вагітних жінок містять жирні кислоти DHA. Не дивно, тому що дослідження показали, що вони можуть впливати на інтелект дитини, соціальні навички та знижувати ризик затримки розвитку.⠀⠀⠀
Позитивно впливають на серцево-судинну систему з кількох причин: вони можуть викликати зниження тригліцеридів, підвищувати рівень холестерину ЛПВЩ, запобігати втраті еластичності артерій, ефективно зменшувати запалення.⠀⠀⠀
Люди, які регулярно вживають омега – 3 жирні кислоти, рідше страждають від депресії.⠀⠀⠀
Покращують стан нашої шкіри, підтримують її м’якою, вологою і еластичною, попереджаючи передчасне утворення зморшок.⠀⠀⠀
Крім того, в оселедці міститься йод: 100 г цієї риби забезпечить практично половиною добової дози цього необхідного для роботи щитовидної залози елемента. ⠀
Важливий для щитовидної залози і селен. У оселедця його досить багато-близько 37 мкг, при мінімальній добовій потребі-50 мкг.⠀⠀⠀
Оселедець містить потужні антиоксиданти: вітамін Е і селен. Обидва ці поживні речовини важливі для роботи імунної системи. Вони допомагають звести до мінімуму шкоду, заподіяну вільними радикалами.⠀
Відомо, сезон міцнішого здоров’я відкрито: нині доба весняного рівнодення.⠀⠀
⠀⠀⠀