Науковці проаналізували дані понад 103 тисяч людей протягом 10 років та з’ясували, як найпопулярніші моделі харчування впливають на тривалість життя. Виявилося, що щоденний раціон здатний нейтралізувати навіть «погану» спадковість.
Про це у своєму дописі розповіла українська лікарка-дієтологиня Оксана Скиталінська.
За її словами, дослідники порівняли п’ять визнаних моделей здорового раціону: Середземноморську, DASH, здорову рослинну дієту, Альтернативний індекс здорового харчування (AHEI) та дієту для профілактики діабету (DRRD).
Ключові висновки науковців:
- усі п’ять раціонів знижують ризик передчасної смерті на 18–24%.
- любителі здорової їжі в середньому живуть на 1,5–3 роки довше.
- позитивний ефект спостерігався незалежно від генетики. Навіть відсутність «генів довголіття» компенсується щоденними здоровими звичками.
Клітковина виявилася найсильніше пов’язаною зі зниженням ризику смерті, тоді як солодкі напої продемонстрували найтісніший зв’язок із підвищеним ризиком передчасної загибелі, — підкреслює Оксана Скиталінська.
Що обов’язково має бути на тарілці:
За словами фахівчині, шукати «ідеальну» назву дієти не потрібно — усі ефективні системи харчування базуються на спільних принципах.
Корисна основа:
- Овочі (мають займати половину тарілки), фрукти та ягоди;
- Цільнозернові продукти та бобові;
- Горіхи, насіння та риба (2–3 рази на тиждень);
- Рослинні жири (насамперед оливкова олія).
Що варто максимально обмежити:
- Солодкі газовані напої та соки (краще замінити на чисту воду);
- Ультраперероблені продукти, ковбаси та сосиски;
- Продукти з великою кількістю доданого цукру.
Чому це працює? Спеціалісти зазначають, що багатий на клітковину та рослинні жири раціон зменшує хронічні запалення в організмі, підтримує мікробіоту кишечника, стабілізує рівень цукру в крові та захищає судини. Це знижує ризик розвитку діабету 2 типу, інфарктів, інсультів та онкологічних захворювань.
Оксана Скиталінська наголошує, що виграні 1,5–3 роки життя — це перш за все роки активного та самостійного довголіття без тяжких хронічних хвороб, які «накопичуються» з кожним здоровим прийомом їжі.