На Подолі закривають бар Like a Local’s 

Автор: Марина Максенко
17:44 19.02

Останній винний бар мережі Like a Local’s, розташований у триповерховій будівлі на Подолі, закривають.  Про це розповів співзасновник закладу Сергій…
Читать дальше

На Подолі закривають бар Like a Local’s 

Останній винний бар мережі Like a Local’s, розташований у триповерховій будівлі на Подолі, закривають. 

Про це розповів співзасновник закладу Сергій Клімов.

Березень стане останнім місяцем роботи закладу.

“Це була чудова й захоплива історія довжиною в 5 років і 4 місяці. Статистично мало які бренди в ресторанній сфері долають “долину смерті” та переживають три роки. У нас це вийшло”, – зазначає Клімов.

Клімов пише, що на думки про закриття проєкту його наштовхнула різність поглядів на розвиток бізнесу в команді.

“Я ніколи не мріяв стати ресторатором, як і мої партнери. Тому й підходи в нас були зовсім інші, відмінні від системних гравців у цьому бізнесі. У деякому сенсі ми будували сімейну історію та не хотіли комерціалізації через продажі франшиз або зниження якості продуктів”, – зазначає він.

Також співзасновник Like a Local’s розповів, що впродовж декількох місяців велися переговори стосовно продажу франшизи. Однак, за словами Клімова, жоден із рестораторів не був готовий узяти участь у проєкті.

Попри закриття, Like a Local’s упродовж березня презентують нові вина з Кам’янця-Подільського, Бакоти, а також Київської та Миколаївської областей.

 

Великий Київ у Google News

підписатися