На будівництві фабрики-кухні у Бучі розпочинається новий етап робіт

Автор: Галина Ворона
11:59 15.09.2023

У Бучі активно триває будівництво першої в Україні фабрики-кухні для школярів, відкриття якої анонсували 1 листопада.

На будівництві фабрики-кухні у Бучі розпочинається новий етап робіт
Світлодіодне освітлення

Як повідомляє Бучанська міська рада, будівельні роботи тут добігають до завершення.

Наразі команда вже переходить до оздоблювальних та монтажних робіт.

Вже зовсім скоро понад 10 000 школярів Бучанської, Немішаївської та Бородянської громад зможуть отримувати якісну та корисну їжу, поповнюючи енергію для нових звершень.

Читайте також: Українська література заговорила: 250 творів зі шкільної програми з’явились у зірковій озвучці

Нагадаємо, будівництво пілотної фабрики-кухні, саме в Бучі, ініціювала Перша леді України Олена Зеленська, яка опікується реформою шкільного харчування. Фінансує даний проєкт американський меценат Говард Баффет. Суть “Фабрики кухні” полягає у тому, що  в одному місці готується багато їжі (значна економія ресурсу) й охолоджується в апараті шокового зниження температури – процес «зупинка приготування». Такий продукт може зберігатися довго, тож і час доставки може збільшуватися. Крім того, покращується контроль за продукцією (один об’єкт). У школі працівник «відновлює» їжу – поміщає в пароконвекційну піч і розігріває до температури видачі. 

Великий Київ у Google News

підписатися