Собирать предзаказы на рассаду овощей фермеры начали с конца февраля. В садово-огородных центрах саженцы появятся в продаже в начале апреля. Заявленные производителями цены на томаты, огурцы и перцы не отличаются от прошлогодних. «Мы стараемся выращивать рассаду самостоятельно, только тогда мы можем быть на 100% уверены, что это за сорт», – говорит Игорь Краснолесный
Самые большие грядки дачники отводят под томаты. Стандартный заказ в фермерских хозяйствах – 50-70 саженцев. Вторые по популярности – огурцы. Третье место делят капуста и перец. Причем, по словам производителей, интерес к новым сортам перца активно растет.
«Обычно сажаем 50 кустов помидоров, 20-30 огурцов, 20 перцев, а дальше экспериментируем: то баклажаны возьмем, то кольраби, или, например, количество перца увеличим, если в прошлом году он уродил. Но год на год не приходится, это тоже не всегда гарантирует успех», – рассказывает «Большому Киеву» Игорь Краснолесный, который ухаживает за дачными грядками больше десяти лет.
На любой вкус
Ассортимент в садово-огородных центрах насчитывает сотни позиций. В частности, сортов томатов может быть представлено до 250. Выбор у частных фермеров меньше – несколько десятков.
«Я выращиваю традиционные сорта помидоров. Опыт перенимала у отца. Но второй год в ходу итальянские помидоры: их охотно заказывают. У них те же вкусовые качества, что и у наших, но из некоторых, например, можно делать вяленые помидоры, – отмечает эколог и фермер Наталья Вишневская. – Хотя то же «Сердце Ашхабада» – салатный желтый помидор – также берут, несмотря на то что это старый сорт».
Куст томата Вишневская продает за 5-10 грн. Всю рассаду она выращивает только для «своих» клиентов – по предзаказу.
У фермера Александра, который выставляет продукцию на OLX, стоимость куста томата составляет 15 грн. Столько же стоят перцы. А вот огурцы вдвое дешевле – 8 грн. «Я продаю сортовые томаты, гибриды, которые отличаются высокими урожайными способностями. Каждый такой куст даже у начинающего огородника будет давать 2,5-3 кг, – поясняет он. – Это рассада с закрытой корневой системой – купили стакан и поставили на подоконник. Если ударили морозы, просто ухаживаете и ждете, пока установится погода».
В садово-огородных центрах и крупных интернет-магазинах цены на такую рассаду чуть выше – до 20%. Однако если оформить предзаказ до конца марта, можно получить скидку и выйти на ту же сумму.
Зеленый подоконник
«В 2017 году была ранняя весна и мы высадили помидоры чуть ли не на майские праздники, а после них был легкий заморозок. Этого хватило, чтобы убить растения. В итоге пришлось покупать кусты и высаживать заново», – вспоминает Игорь Краснолесный.
После гибели собственноручно выращенной рассады он отправился на стихийный рынок. За десяток саженцев томатов просили 15 грн.
В этом году цены в бюджетном сегменте сопоставимы. Например, на OLX можно найти предложение: 2 грн за куст. Причем такая стоимость актуальна как для томатов, так и для огурцов и перцев. Почти все представленные там мелкие частники работают сугубо по предзаказу: рассаду выращивают под клиента. На это уходит месяц.
Саженцы на продажу уже готовит и пенсионерка Анна Петровна, дача которой находится в районе Рожнов. По ее словам, далеко не у многих дачников получается выращивать саженцы самостоятельно.
«При въезде в наш дачный кооператив есть свой рынок рассады. Я там торгую с мая и до сентября-октября, – делится она. – Весной продаю рассаду помидоров, огурцов и перца. А еще дачники любят весной обновлять клубнику. Потом, чтобы продлить свой рабочий сезон, торгую саженцами малины, смородины, а также многолетними и однолетними цветами».
Стремительный рост
Как отмечает фермер Александр, 90% дачников не разбираются в том, как правильно разбивать грядку и как за ней ухаживать. Клиентов, которые приобретают у него рассаду, он консультирует бесплатно – даже проводит анализ почвы, который позволяет определить кислотность.
«Грядки с томатами оптимально располагать с юга на запад. Частота посадки – 50-60 метров. Стоит помнить также о том, что эти растения требуют подвязки: и я не о колышках. Лучше устанавливать шпалеры», – рекомендует аграрий.
Если грядки томатов не в полутени, то нужно притемнение, добавляет он. В то же время огурцы, например, в этом не нуждаются.
Ориентируясь на солнце, выращивает помидоры и Краснолесный. «Обычно мы делим грядку на три части: треть занимают ранние низкорослые томаты, потом какой-нибудь среднерослый сорт и высокие поздние вроде сливки «Де-Барао», – говорит он. Тогда, с одной стороны, растения не затеняют друг друга, а с другой, получается максимальный срок плодоношения.
Фермеры также советуют учитывать, что естественный «бой» саженцев составляет 5%.