Ціни на більшість продуктів у січні 2025 року, за словами економіста Олега Пендзина будуть триматися на такому рівні, як вони є зараз. Серйозних зростань не буде, а далі все буде залежати дуже багатьох факторів.
Погода
“Привезти зі складу продовольство, коли закортить, буде в два рази більше видатків на паливно мастильні матеріали — це буде коштувати гроші”, — каже Олег Пендзин.
Виплати і соцдопомога
Також зростуть ціни — чи ні, залежатиме від своєчасності і повноти виплат соціальних допомог.
“Якщо і далі нас будуть тішити якимись тисячами від Зеленського, то треба розуміти, куди основна маса людей, яка отримала 1000, з нею побіжить? Вона побіжить купляти продовольство. Тобто це той додатковий попит, який буде точно стимулювати ріст цін”, — пояснив економіст.
Долар, продовольчий кошик
Крім цього впливають на ціни значний зріст курсу валют: станом на 24 лютого 2022 року —це 24 грн за доллар. Сьогодні - 41,8. Ще одна причина зросту цін на продукти — те, що структура споживання українцями продовольчого кошика змінюється. В Україні сьогодні підвищений попит на дешеві продукти і маленький попит на дорогі. Середній клас, який раніше не економив, заходячи в супермаркет, почав обирати більш дешеве і менш якісне. Загалом близько 60% українців економлять на продуктах.
Зберігання
“Ціни на овочі будуть зростати просто тому що вони сьогодні вже в сховищах. Утримання в сховищах коштує грошей. Зерно в елеваторах теж коштує грошей. Тобто чим далі час буде рухатися до весни, тим дорожчими будуть овочі. Дорожчими будуть залишки врожаю 2024 року просто тому, що об'єктивно їх буде менше і якість буде гірша”, — пояснив Олег Пендзин.
Він зазначив, що кожен рік овочева група зростає в ціні незалежно від врожаю приблизно до травня — аж доки не з'являться перші надходження нового врожаю з відкритого ґрунту.