Дослідження показало, що апельсиновий сік впливає на тисячі генів у імунних клітинах.
Хоча для більшості з нас апельсиновий сік є лише частиною щоденного сніданку, вчені стверджують, що цей простий напій значно впливає на організм, пише euronews.
Недавнє дослідження показало, що регулярне вживання апельсинового соку змінює роботу тисяч генів у наших імунних клітинах.
Значна кількість цих генів бере участь у механізмах регуляції артеріального тиску, зменшення запалення та контролю метаболізму цукру. Ці процеси є критично важливими для довгострокового здоров’я серцево-судинної системи.
Девід С. Гейз, старший викладач кафедри хімічної патології Вестмінстерського університету, у своїй статті в The Conversation пояснив зміни, які викликає вживання апельсинового соку в організмі людини, навівши приклади з досліджень.
У нещодавньому дослідженні дорослі випивали 500 мл чистого пастеризованого апельсинового соку щодня протягом двох місяців.
Через 60 днів було виявлено зниження активності генів, пов’язаних із запаленням, таких як NAMPT, IL6, IL1B та NLRP3, які активуються під час стресу. Ген SGK1, який відповідає за здатність нирок утримувати натрій, також продемонстрував зниження активності. Ці зміни узгоджуються з попередніми даними, які показують, що регулярне вживання апельсинового соку знижує артеріальний тиск у молодих людей.
За словами дослідників, ці результати свідчать про те, що апельсиновий сік викликає невеликі, але значні зміни в регуляторних системах організму, що призводить до розслаблення кровоносних судин, зменшення запалення та захисту здоров’я серця.
Антиоксидантні та протизапальні властивості флавоноїду гесперидину, що міститься в апельсинах, давно відомі. Нове дослідження також показує, що цей природний компонент впливає такі процеси, як підтримання високого кров’яного тиску, баланс холестерину і метаболізм цукру.
Тип статури також впливає на реакцію. Гени, пов’язані з жировим обміном, були сильніше порушені у людей з надмірною вагою, тоді як гени, пов’язані із запаленням, показали більш виражені зміни у худших учасників.