Дієтологиня розповіла про надзвичайну користь квашеної капусти

14:30 29.01

Квашена капуста містить вітаміни, які попереджають виникнення багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту.

Дієтологиня розповіла про надзвичайну користь квашеної капусти

Про це розповіла дієтологиня Світлана Фус у Facebook.

У квашеній капусті міститься в кілька разів більше вітаміну P, ніж у свіжому овочі. З 300 грамів такої капусти отримуємо добову норму вітаміну С, а  1 столова ложка квашеної капусти має добову норму вітаміну К, який необхідний для нормального згортання крові.

«Молочна кислота і клітковина квашеної капусти, яка покращує мікрофлору і допомагає відновити здоровий баланс корисних бактерій в кишечнику. Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Це важливо для підтримки нормальної роботи імунної системи», – йдеться у дописі.

Також капуста містить мінерали: кальцій, магній, залізо, калій, а ще капустяний сік, багатий вітаміном U, використовують при лікуванні виразки шлунку, харчової алергії і бронхіальної астми. Крім цього, в білокачанній капусті високий вміст фітостеролів (допомагає зменшити концентрацію холестерину, покращує його виведення з організму) та відносно високий вмісті сірки (позитивно впливає на зовнішній вигляд волосся, шкіри та нігтів).

Дієтологиня зауважує, що всі квашені продукти містять багато солі, тому вживати їх у великій кількості не рекомендовано.

Для здоров’я ШКТ необхідно:

1. Харчування, яке впливає на відновлення слизової оболонки шлунка:

– легкозасвоюваний білок (нежирні м’ясні або рибні тефтельки, омлети);

– протизапальні жири (риб’ячий жир, насіння льону та лляна олія, малесенький шматок промороженого сала);

– вітаміни, які відновлюють слизову (А і Е, продукти, багаті каротинами – печений гарбуз, пюре з тушкованої моркви та червоного перцю, зелень петрушки);

– вітамін С, який сприяє синтезу колагену та відновленню кровообігу в слизовій (слабкий настій шипшини, зелень петрушки);

– – вітаміни групи В, які сприяють нормальній іннервації (пивні дріжджі, а також страви з печінки, вівсяна та гречана каші).

2. Антистресовий спосіб життя: прогулянки на свіжому повітрі, теплі ванни з додаванням ароматних трав та хвойного екстракту, дихальні вправи, короткий курс природніх «адаптогенів» (пити зелений якісний чай зранку, чай з лимонника, вживання ягід), довгий і глибокий сон тощо.

Великий Київ у Google News

підписатися