Сало та м’ясо
Впродовж року в Україні активно ростуть ціни на сало та м’ясо. І цьому процесу немає зупину. Від Різдва 2022/23 року домашнє подорожчало на 37%. Тепер щоб купити кілограм популярного продукту, слід мати в кишені 250-300 грн.
На 20-30% подорожчала свинина та курятина. Зекономити можна хіба що на яловичих реберцях – вони подорожчали на 9%.
Сир, молоко та масло
Подорожчання сила, масла та молока за рік оцінив Держстат – кажуть, що ціни зросли на 7-10%. У січні 2024 року за даними Асоціації виробників молока фермери звітують про падіння закупівельних цін, які на 32% нижче рівня січня 2023 року і на 17% нижче порівняно до жовтня 2022 року. При цьому ціни на молочку в магазинах поки тримаються.
Томати, цитрусові та гранати
Стримати ціни та продукти з вітамінами має той факт, що їх нині імпортують з Туреччини, де вони мають вигідні ціни порівняно з іншими зимовими ринками збуту.
Товари з Туреччини приблизно на 20-25% дешевші за іспанські і приблизно на 15% дешевші за грецькі, зазначала на днях Зія Сізгін, імпортер та керуючий директор компанії Uvafruit Handels Ltd, розташованої на віденському оптовому ринку. Кажуть, що в Туреччині тепер вітряно і йдуть дощі, однак сподіваються стабільно постачати продукцію до кінця лютого.
За останній місяць спостерігають динаміку змін вартості цитрусових. Мандарини нині продаються в середньому по 59,90 грн/кг, що дорожче, ніж минулого місяця – 56,34 грн/кг. А ціни мандарини клементин знизилися з 95,62 грн/кг до 71,90 грн/кг. Апельсини з Туреччини подешевшали з 59,64 грн/кг до 51,90 грн/кг. Лимони подорожчали із 58,91 грн/кг до 73,90 грн/кг.
Сіль, борошно та цукор
Середня вартість пшеничного борошна Хуторок на полицях супермаркетів 23,93 грн/кг. Це дорожче, ніж минулого місяця (22,58 грн/кг). Цукор за місяць на кілька копійок подешевшав. Тепер коштує в середньому 30.42 грн/кг. Морська харчова сіль у середньому продається по 33,33 грн/кг, дешевше на кілька копійок, ніж у грудні (33,77 грн/кг).
Огірки та капуста
Ціни на огірки в січні відлякують покупців. Імпортний огірок торгується за 67-80 грн/кг, що на 18-20% дорожче, ніж у 2023 році. Ціна на вітчизняний тепличний огірок складає 158-160 грн/кг, подорожчавши на 40%.
А от білокачанна капуста нині надходить у продаж за ціною 6-10 грн/кг, що в середньому на 20% дешевше, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Завжди дорога взимку білокачанна капуста тепер на українському ринку коштує в середньому на 14% дешевше, ніж за аналогічний період минулого року.
Яблука та картопля
Сховищ для зберігання бракує, тому популярні продукти дорожчають. За останній місяць на оптових ринках вартість картоплі зросла на 72% та становить 15,50 грн/кг. В супермаркетах в середньому ціна 24 грн/кг, дорожче за останній місяць на 42%. Аналітик “Українського клубу аграрного бізнесу” (УКАБ) Максим Гопка прогнозує зростання цін на картоплю до весни.
Якісне яблуко з українських господарств надходить у продаж у діапазоні 14-22 грн/кг ($0,37-0,58/кг), залежно від якості, сорту та обсягу партії продукції, що пропонується. Ціни на яблука в Україні на сьогодні, в середньому, на 30% вищі, ніж наприкінці першого тижня січня. Яблука стали більше купувати після свят, тому ціни попливли вгору.
Макарони, гречка та рис
Гречка порівняно з минулим місяцем підвищилася в ціні лише на кілька копійок, до 29,93 грн/кг. Довгий рис підскочив в ціні значно – з 71,34 грн/кг до 79,43 грн/кг. Пропарений рис подорожчав із 63,80 грн/кг до 76,20 грн/кг. Круглий зріс у ціні з 74,39 грн/кг до 85,07 грн/кг.
Ціни на макарони не ростуть. Довгу вермишель продають в середньому по 24 грн/кг, коротку по 29 грн/кг, пір’я по 27 грн/кг. Лапшу можна купити і в супермаркетах, і в магазинах дешевих цін, і в гуртових мережах, а якщо добре придивитися – можна знайти навіть в магазинах косметики.