У березні 2025 року вартість борщу в Україні сягнула 177 грн, що на 19% більше, ніж торік, та на 9% – ніж місяць тому.
Про це свідчать підрахунки Українського клубу аграрного бізнесу.
У скільки стане приготування борщу сьогодні
Для приготування борщу (на 3 літри води) знадобляться: 250 г капусти (12,6 грн), 300 г буряка (8,1 грн), 300 г картоплі (9,69 грн), 200 г моркви (9,47 грн), 150 г цибулі (2,47 грн), 140 г томатної пасти (35,08 грн), 30 мл олії (2,73 грн), 500 г свинячих ребер (97,35 грн), а також сіль, перець і лавровий лист за смаком.
Як показує підрахунок, вартість борщу в березні складає 177,49 грн проти 163 грн минулого місяця. Це на 29,49 гривень дорожче, ніж у цей самий період рік тому та на 34,49 гривень дорожче, ніж у 2023 році.
Якщо ж додати до борщу дві скибочки батона (50 г), столову ложку сметани (25 г) та зубчик часнику (5 г), його ціна зросте до 185 грн проти 170 грн минулого місяця.
Як змінились ціни на продукти до борщу
Абсолютно усі складові борщового набору дорожчали впродовж року:
- капуста за рік подорожчала на 71%, за місяць впала на 1%;
- буряк за рік зріс у ціні на 51%, а за місяць – на 13%;
- картопля подорожчала на 26% за рік, але за місяць впала на 2%;
- морква за рік злетіла у ціні на 271%, а за місяць – 9,8%;
- цибуля за рік подешевшала на 1%, але за місяць подорожчала на 5%;
- томатна паста за рік подорожчала на 14%, а за місяць – на 6%;
- олія за рік зросла в ціні на 38%, а за місяць – на 4%;
- свинячі ребра за рік подорожчали на 7%, а за місяць – на 10%.
Читайте також: Запасів меншає, ціна зростає: популярний овоч з борщового набору дорожчає
Нагадаємо, протягом 2024 року в Україні спостерігалося суттєве подорожчання продукції хлібопекарської галузі. У 2025 році ріст цін збережеться.