Як повідомляють експерти EastFruit, ціни на цей коренеплід суттєво піднялися через дефіцит якісної продукції та високий попит з боку торгових мереж і оптових компаній.
Тим часом попит на буряк продовжує зростати, і торгові компанії активно шукають постачальників, що дає виробникам можливість диктувати ціни. Фермери продають буряки за 17-22 грн/кг ($0,22-0,33/кг), що на 10% більше, ніж лише тиждень тому.
В чому причини
Основною причиною подорожчання є зменшення запасів продукції товарної якості, оскільки господарства повідомляють про скорочення власних сховищ.
Сьогодні середня вартість буряка на 51% перевищує рівень минулого року, і, за прогнозами, тенденція збережеться.
Чого очікувати від цін
Багато виробників планують чергове підвищення цін уже з наступного тижня, оскільки ринок залишається дефіцитним.
Експерти зазначають, що у разі подальшого скорочення запасів буряків ціни можуть зрости ще більше, особливо з урахуванням сезонного фактора та підвищеного попиту з боку переробних підприємств.
До слова, здорожчання хліба не припиняється: що буде з цінами у березні.