Сьогодні, 10 грудня, легендарний Бессарабський ринок у центрі Києва офіційно запрацював у новому форматі «Бессарабка. Ринок їжі» після тривалої реконструкції, що розпочалася влітку 2024 року.
Оновлена «Бессарабка» перетворилася на сучасний фуд-маркет.
Роботи виконали виключно коштом приватних підприємців, не зачіпаючи конструктивних елементів будівлі.
Також збережені усі автентичні деталі — колони, ковані конструкції, історична плитка. Навіть гіпсокартон монтували поверх старої плитки, а кондиціонери кріпили без свердління стін.
Під час реновації модернізували холодильне обладнання для зниження енергоспоживання, встановили генератори для стабільної роботи під час можливих відключень електроенергії, оновили освітлення та додали елементи інклюзивності.
Структурні елементи будівлі 1910–1912 років, спроєктованої архітектором Генрі Гієм, залишилися недоторканими: зберегли колони, ковані конструкції, оригінальну бруківку та історичні плитки.
Гіпсокартонні конструкції встановили поверх старої плитки, а кондиціонери — без свердління стін.
Новий формат передбачає близько 400 торгових місць, де традиційні продавці утримують свої позиції поряд із 17 унікальними гастрономічними куточками та окремим баром. Меню в цих зонах не дублюються, пропонуючи різноманітні страви.
Навколо периметру з’явилися зони з приблизно 400 місць для сидіння, які не заважають торгівлі свіжими продуктами.
Додатково облаштували фотозону з оригінальною бессарабською плиткою та невелику сцену для подій.
Традиційна торгівля продуктами залишається: старі продавці працюватимуть на оновлених місцях поруч із новими гастрономічними корнерами.
«Ми не торкаємося жодного захищеного елемента. Йдеться лише про естетичне оновлення торгових місць, модернізацію обладнання та створення комфортних умов для відвідувачів, Бессарабка довго була в занедбаному стані, а війна ще більше зменшила потік людей. Ми просто повертаємо ринку статус живого центру міста, де можна купити свіжі продукти й комфортно поїсти», — зазначила керівниця проєкту Наталія Джулей.
Проєкт реалізували 16 інвесторів — 15 ФОПів та ТОВ «Бевереджис», які уклали договори з КП «Бессарабський ринок» і повністю профінансували оновлення своїх торгових місць. Адміністрація ринку надала місця в тимчасове користування з правом облаштування.
Бессарабський ринок працюватиме щодня з 8:00 до 21:00. Вхід вільний.
Читайте також: Директора «Бессарабського ринку» відсторонять від роботи через розслідування
Нагадаємо, бізнес ініціює зміни перед Бессарабською площею.