Найстаріший критий ринок України Бессарабський готується до відкриття у новому форматі «Бессарабка. Ринок їжі». Він побудований у 1910–1912 роках за проєктом Генрика Гая та визнаний пам’яткою архітектури національного значення.
Як пише «Віледж» роботи, що тривають з літа 2024 року, проводять виключно коштом приватних підприємців, не зачіпаючи конструктивних елементів будівлі.
Також збережені усі автентичні деталі — колони, ковані конструкції, історична плитка. Навіть гіпсокартон монтували поверх старої плитки, а кондиціонери кріпили без свердління стін.
«Ми не чіпаємо жодного захищеного елемента. Йдеться лише про естетичне оновлення торгових місць, модернізацію обладнання та створення комфортних умов для відвідувачів», — наголошує керівниця проєкту Наталія Джулай.
В оновленому ринковому просторі облаштували:
- 17 унікальних фудкорнерів та окремий бар (меню не дублюються);
- близько 400 посадкових місць, розташованих по периметру зали так, щоб не заважати торговим рядам;
- оновлене холодильне обладнання для зменшення енергоспоживання;
- інклюзивність, сучасне освітлення, фотозона з оригінальною бессарабською плиткою;
- невелика сцена для подій.
Традиційна торгівля продуктами залишається: старі продавці працюватимуть на оновлених місцях поруч із новими гастрономічними корнерами.
Проєкт реалізували 16 інвесторів — 15 ФОПів та ТОВ «Бевереджис», які уклали договори з КП «Бессарабський ринок» і повністю профінансували оновлення своїх торгових місць. Адміністрація ринку надала місця в тимчасове користування з правом облаштування.
«Бессарабка довго перебувала в занедбаному стані, а війна ще більше зменшила відвідуваність. Ми просто повертаємо ринку статус живого міського центру, де можна і купити свіжі продукти, і комфортно поїсти», — пояснює Наталія Джулай.
Команда навіть планує подати заявку на рекорд України як найстаріший критий ринок, що працює без зміни історичного призначення.
Наразі триває фінальний етап підготовки: монтаж обладнання, тестування технічних процесів, клінінг. Також готують генератори для стабільної роботи в разі відключень. Відкриття ринку планують найближчим часом.
Читайте також: Директора «Бессарабського ринку» відсторонять від роботи через розслідування
Нагадаємо, бізнес ініціює зміни перед Бессарабською площею.