Чому на цю вечерю готують саме 12 страв? Етнографи припускають, що це може бути пов’язано з 12 місяцями. Віряни трактують число 12 як згадку про учнів Ісуса Христа.
Звісно, страви на Святвечір, їхні назви та складники дещо відрізняються у залежності від регіону України, але обов’язково на святковому столі має бути королева столу – кутя.
Крім неї, на святковий стіл подають узвар, борщ, варений горох (квасолю), капусту, рибу, вареники, картоплю, гриби, грибну юшку, голубці, пампушки.
Кутя – найголовніша страва, з неї починають трапезу. Варена пшениця з медом і маком є актом жертви богові, бо пшениця з медом – це сакральна частина святої вечері. Мак – символ мучеництва, невинно пролитої крові, а мед – символ чистоти, божого слова. Також кутя символізує єднання з богом і світом померлих (схожу страву часто готують на поминки). Кутю залишають на ніч для душ усопших, не прибирають зі столу.
Горох – символ божої весни, яка завжди відроджується в людині після занепаду, символ єдності роду.
Капуста – символ простоти й водночас міцності, єдності навколо однієї твердої основи – бога.
Борщ – символ торжества добра. Готується він із різних простих рослин, які дарує земля. Різдвяний борщ заквашується попередньо приготовленим квасом з буряка, тому має темно-червоний колір. Він також символізує кров вифлеємських дітей, знищених за наказом Ірода.
Голубці – сама назва цієї страви вказує на її символічність. Адже голуб – символ божої любові, святого духа, символ краси і сили, отриманої від творця.
Риба – у ранньому християнстві була прийнята як символ Христа багатьма отцями церкви. Знак риби був першою монограмою Христа. Саме брати-рибалки стали першими учнями Ісуса.
Вареники – символізують достаток.
Гриби – дві природи Ісуса Христа: божественна (шапка) і земна (ніжка).
Узвар – представляє життя, яке бог надає кожній людині. В його основі вода, що є символом очищення тіла і душі.
Пампушки – святі на небі, які повірили в Ісуса і отримали вічне життя. Їх мільйони, і кожна людина, зокрема християнин, покликаний до того солодкого, повноцінного, вічного життя.
Нагадаємо, на Різдво українці отримають додатковий вихідний.